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天气冷了适合喝什么汤(大冷天就适合喝这汤,荤素搭配高蛋白,暖身暖胃抵御严寒气流!)

养生文化 2022年07月14日 162 白菜

  

  昨天是我们这里第二场降雪,虽然相比第一次的大暴雪小了很多,但温度却低了好几度,尤其在早晚出门的时候,必须羽绒服、雪地棉加身了。外面温度降低,供暖倒没见提高,室内温度才刚过二十度。这个温度虽然达到了供暖的标准温度,但其实并不是最佳的舒适温度,有些凉飕飕的感觉,至少要在22-23度才不会觉得冷。

  

  大冷天的就得吃些热乎乎的食物,所以喝汤再适合不过了。今天就来推荐一款简单又好喝的裙带菜豆腐肉丸汤,主食材为猪肉、豆腐和裙带菜,有荤有素营养丰富。裙带菜其实是海草,不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有生理功能的活性成分,有益身体健康。用裙带菜来煮汤自带鲜美味道,适合全家老少一起分享,暖身暖胃尤其适合在这寒冷的冬季食用哦!

  

  【裙带菜豆腐肉丸汤】

  所需食材:内脂豆腐1块 猪肉250克 裙带菜10克 葱1根 姜1片 清水适量 盐适量 胡椒粉适量 玉米淀粉2勺 料酒1勺 生抽1勺 食用油适量 枸杞3克

  烹饪步骤:

  1.选择三肥七瘦的猪肉洗净,放进料理机中打成肉糜。

  

  2.在肉糜中调入一勺生抽、一勺料酒、两勺玉米淀粉、少许盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。

  

  3.裙带菜提前泡发洗净,内脂豆腐切成小块,准备葱花、姜末和枸杞。

  

  4.锅中倒入食用油烧热,下葱花和姜末小火炒出香味。

  

  5.接着放入裙带菜,改大火翻炒两分钟左右。

  

  6.加入两大碗清水大火烧至沸腾转小火煮十分钟,将肉糜团成丸子形状一个一个地下入锅中。

  

  7.待肉丸变色漂浮起来,下入豆腐块和枸杞再煮两分钟。

  

  8.最后加适量盐和胡椒粉,搅拌均匀关火即可。

  

  9.营养好喝又暖胃,尤其适合寒冷的冬季哟,赶快给家人煮一锅吧!

  

  小贴士:

  裙带菜也可以换成海带,调味料根据个人口味添加,肉丸里已经放了少许盐和生抽,而且裙带菜也会含有一些盐分,所以要注意汤里盐的分量哦!

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