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冬天吃烤梨有什么好处(大冷天,要学会吃“烤梨”,传统民间智慧,暖身润燥适合冬天)

养生禁忌 2022年07月07日 186 白菜

  大冷天,要学会吃“烤梨”,传统民间智慧,暖身润燥适合冬天

  “天寒色青苍,北风叫枯桑”,孟郊的一首《苦寒吟》生动描绘出了冬日的寒冷。在这寒冷的冬天,即使大家纷纷穿上棉衣、围上厚厚的围巾也难抵凛冽的北风,吹得人瑟瑟发抖、手脚冰冷,总想要汲取更多的温暖和能量。大街小巷上,烤红薯、烤玉米、糖炒板栗的热炉边总会围上不少的人,来来往往的女生手里也会捧着一杯热乎乎的奶茶,舒服的温热感和甜甜的滋味都让人满足。

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  奶茶丝滑的口感和香甜的确很令人喜爱,但是现今很多奶茶店都会使用植脂末、甜味剂等一些配料来代替牛奶和糖,提升口感降低成本。长期饮用奶茶,容易长胖不说还会影响健康,还是要少量饮用奶茶。其实冬天还有一样民间美食特别适合喝,完全可以替代奶茶,一碗喝下去又暖和又润燥,酸甜有滋味,而且用料都是纯天然的健康食物,分享一碗冰糖烤梨,来上冬天的第一碗烤梨,营养美味还能养颜!

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  冰糖烤梨

  所需食材:梨3个、干银耳半朵、红枣5颗、枸杞适量、葡萄干适量、冰糖适量、山楂片、桂花少许。

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  1、干银耳放入碗中加入清水淹没住银耳,先用冷水泡两小时,把银耳的根蒂去除,再加入适量温水继续泡1小时左右即可,泡银耳的期间可以勤换水。泡发后的银耳撕成小朵备用。

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  2、红枣放入碗中加入清水再放入一勺面粉,清洗红枣表面的灰尘杂质,洗干净后去核切片。枸杞放清水泡发后清洗干净,放一旁备用。

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  3、把梨清洗干净,拿小刀先将梨把去除,之后再分别从梨的头尾处用刀向内旋转一圈去核,最后给梨裹上一层锡纸。

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  4、把裹好锡纸的梨放入烤箱,上下火200度,烤45分钟即可。梨子烤熟后,锡纸中会留存一些梨汁,可以先把梨汁倒入一个碗中,梨放凉后去皮放入碗内。

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  5、煮锅中加入适量的清水,将撕好的银耳倒入锅中,开大火烧开再将去皮的梨和梨汁倒入锅中,转小火慢炖半小时。

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  6、炖煮1小时后,加入备好的红枣、葡萄干和冰糖继续炖煮10分钟。

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  7、最后加入枸杞,再炖煮5分钟即可出锅。吃的时候,撒上一些山楂片和桂花,酸酸甜甜十分可口。

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  ——老井说——

  虽然有些城市的街边也会有卖烤梨的,但是这种适合冬日的小吃还没有“遍地开花”。想吃的完全可以自己在家做,简单易学,冬天多吃一些可以生津止渴,去干去燥。可能会有朋友担心梨是寒性,冬天不宜多吃,其实梨经过烤和煮都可以有效抑制梨的寒性,梨本身的硬纤维也会变软,易于人体吸收,为人体的新陈代谢提供能量。

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  我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。


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