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秋冬养阴的食物有哪些(入冬了,这7种“养阴”食物要多吃,顺时而养暖和过寒冬)

两性养生 2022年07月07日 178 白菜

  今天,我们迎来了“小雪”节气。“小雪”是冬季的第二个节气,意味着天气会越来越冷,我们除了注意多添加衣物以外,在饮食上也要注意调整。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分必要,所以进入小雪节气,不妨多吃些养阴润燥的食物,来帮助我们安稳度过冬天。

  

  入冬了,无论贫富,这7种“养阴”食物要多吃,顺时而食温暖过寒冬。下面给大家分享这7种美味食物的做法,简单好做又好吃。

  ----【胡萝卜炒鸡蛋】----

  俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。冬天除了白萝卜以外,胡萝卜也是不错的选择。胡萝卜富含丰富的胡萝卜素,维生素B,钙,以及多种微量元素,经常食用对身体健康很有好处。用胡萝卜搭配鸡蛋简单一炒,鲜美又下饭,营养丰富,大人孩子都爱吃。

  

  食材:胡萝卜2根 鸡蛋3个 葱

  1,胡萝卜去皮擦成丝,鸡蛋打散。

  2,热锅放油,倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。

  3,锅里留少许底油,下入胡萝卜丝翻炒几下,倒入鸡蛋,调入盐,胡椒粉,翻炒片刻,撒上葱花,起锅。

  

  ----【小米肉丸子】----

  小雪时节,天气寒冷干燥,我们可以多吃一些小米,小米中含有多种维生素和氨基酸,以及丰富的铁、钾、钙,营养非常丰富。将小米和肉馅搭配在一起做成小米肉丸子,蒸一蒸就好,口感鲜嫩,香软弹滑,好吃更健康,多吃也不会长胖。

  

  食材:猪肉馅300克 胡萝卜半根 鸡蛋1个 姜 葱 枸杞(适量)

  1,小米提前用清水浸泡2~3个小时。

  2,肉馅里加入2勺清水,葱姜末,胡萝卜碎,1个鸡蛋,1勺蚝油,1勺生抽,半勺盐,半勺香油,胡椒粉,顺着一个方向搅打至上劲。

  3,将泡好的小米控干水分,把肉馅搓成小丸子,放入小米里滚一滚裹上小米。在每个丸子上面放一个枸杞点缀一下。

  4,蒸锅里的水烧开,放入小米丸子,中火蒸15分钟,出锅。

  

  ----【油菜香菇】----

  冬天多吃些菌菇也是很有好处的,菌类蔬菜中含有丰富的钙,氨基酸以及多种微量元素,常见的菌类有杏鲍菇、金针菇、白玉菇、蟹味菇、口蘑、香菇等。香菇味道非常鲜美,搭配小青菜一起炒,口感好,又入味,清脆爽口,鲜美好吃。

  

  食材:油菜 香菇 姜 蒜(适量)

  1,油菜去掉老叶,对半切开,清洗干净,香菇洗净,切片。

  2,香菇开水下锅焯水2分钟,捞起来。

  3,热锅放油,下入姜蒜爆香。加入油菜翻炒几下,下入香菇翻炒均匀。调入1勺蚝油,少许盐,胡椒粉,炒匀起锅。

  

  ----【牛奶杂粮粥】----

  红豆、花生和黑米都是特别能补气养血的好食材,女士平时多吃对身体或气色调养都是有很大好处的。牛奶就不用多说了,是一种营养丰富的饮品,这几种食材搭配一起熬煮的粥,软糯香甜,不仅口感丰富,营养也是满满的,冬天天冷,每天早上来一碗,暖心暖胃。

  

  食材:红豆 黑木 花生 薏仁 牛奶 蜂蜜

  1,把红豆,黑米,花生,薏仁清洗干净倒入电压力锅中,加入少许清水,水量比煮米饭多一点点就可以了,因为后面还要加牛奶。盖上锅盖,启动“煮粥”程序。

  2,程序结束后,倒入1盒牛奶,拌匀,香糯好喝的牛奶杂粮粥就做好了。喝的时候按自己的口味添加适量蜂蜜即可。

  

  ----【红枣枸杞米酒羹】----

  用汤圆和米酒,搭配红枣、枸杞、红糖煮出来的汤,有“温而补之,温而通之,温而散之”的特点,对补充体内营养很有帮助,改善血液循环,提升元气,冬天天冷,每周喝几回,暖胃驱寒好过冬。

  

  食材:小汤圆1小碗 米酒1小碗 红枣9颗 枸杞1小把 红糖15克

  1,锅里加入适量清水煮开,下入小汤圆煮至汤圆浮出水面。

  2,加入去核的红枣,枸杞,红糖,米酒,再煮2分钟即可。

  

  ----【紫薯银耳豆浆】----

  俗话说:外行吃燕窝,内行吃银耳。银耳富含蛋白质,多种氨基酸以及多糖,是秋冬季节滋养润燥的佳品,素有“菌中之冠”的美称,冬天干燥,常吃银耳可以修复干燥的皮肤和头发,隔三岔五喝一次,润肺养阴防燥。银耳搭配紫薯、黄豆打成豆浆,色泽诱人,香浓绵滑超好喝。

  

  食材:黄豆20克 银耳半朵 紫薯1个

  1,银耳泡发撕成小朵,紫薯去皮切块。

  2,把银耳,紫薯和黄豆一起放入破壁机里,启动“豆浆”程序,只需要20分钟,香浓好喝的营养豆浆就做好了。

  

  ----【银耳雪梨羹】----

  冬天干燥易上火,常吃梨子好处多,不仅能清热去燥,还有润肺止咳的作用。梨子搭配银耳打成汁,清甜可口,香浓好喝。

  

  食材:梨子1个 银耳半朵 冰糖10克

  1,银耳泡发撕成小块,梨子去皮去核切成块,和冰糖一起放入破壁机里,加入适量清水,启动“豆浆”程序即可。

  


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