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鸡肉炒竹笋(别再节食了,试一试这个芦笋炒鸡肉,色香味俱全,越吃越瘦)

养生新闻 2022年06月27日 87 白菜

  《孝经纬》曰:“斗指乾,为立冬,冬者,终也,万物皆收藏也”。立冬已过,北方已真正进入冬天,南方的朋友还在穿短袖,前几天还在跟朋友聊天,人家那边还是大太阳,穿短袖的季节,我这边雪下的还没有化呢,真是气温差异太大了。换季这人们的抵抗力难免就会比较低,可以多运动,加上合理的健康饮食,一定也会平安地度过这段日子的。

  

  鸡胸肉指的就是鸡胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身,蛋白质的含有非常的丰富,也更加容易被人体给吸收利用,而芦笋,雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢。苏轼曾在《浣溪沙》这首诗里面赞美芦笋,它的体内含有“抗癌元素之王“的硒,经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲。

  

  芦笋还鱼鸡胸肉放在一起做可以说是最佳减肥CP了,热量又超低多吃也不会发胖,营养均衡、低脂低卡,而且口感比水煮鸡胸好了不知道多少倍,减肥期食用也不担心长胖哦!颜色白绿相间,口味清淡,蛋白质和维生素都齐了,你还在等什么?快吃起来。

  

  【菜名】:鸡脯肉焖芦笋

  【食材清单】:鸡胸肉,芦笋,胡椒粉,生姜,盐,料酒,枸杞,黄豆酱。

  【烹饪步骤】:

  1、我们先来把鸡胸肉给清洗干净,切成小条,顺着鸡胸肉的纹理来切。

  

  2、 把芦笋给清洗干净以后切成小段,把姜片还有枸杞也准备好,芦笋一定要挑选新鲜的芦笋来做,口感更好。

  

  3、 在锅里面倒入适量的食用油,烧热了以后把芦笋炒的变色以后,捞出来备用,不想炒一下也要好好地给芦笋焯一下水。

  

  

  4、 炒芦笋的食用油不要扔掉,继续加热把鸡肉下进去,用姜片来翻炒一下,等鸡肉炒的变色了以后把枸杞再下进去,翻炒。

  

  

  5、把料酒,胡椒粉,还有适量的清水都下进去,还有刚才我们焯好了的芦笋也下进去。

  

  

  6、 再把适量的盐,1勺黄豆酱都下进去。

  

  7、用中火烧开了以后再转成小火继续煮,大约盖上盖子焖个5分钟左右就可以了。好消化,好吸收,口感软嫩不油腻,适合现在这样的季节来吃。

  

  【小贴士】:

  1、要是不用油煎芦笋的话,也要用热水烫一遍,芦笋烫的时候放油,是为了颜色更加翠绿,烫的时间不要过长,也不要盖锅盖。烫完过一下凉水颜色更亮。

  2、芦笋的口感好不好,关键的部分就是看芦笋的鲜嫩程度,要是买的芦笋比较老的话,可以把芦笋的根部给切掉,取鲜嫩的部分吃就好了。

  3、不建议炒鸡胸肉的时候时间太长,就是为了避免鸡胸肉做出来的肉质比较的柴,所以才会选择用焖的方式来做这个菜。

  4、芦笋是高嘌呤的食材,所以痛风、尿酸高,血尿酸高的患者尽量少食,可能会引起尿酸升高。


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