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椰蓉的做法椰蓉可以做的小吃(嘴馋的朋友看过来,用椰蓉做成的小吃,软糯香甜)

饮食养生 2022年01月25日 273 白菜

  这么冷的天气,窝在家里就喜欢做一些小甜品,制作的过程中能享受到无限的乐趣,还会带来满满的成就感,我想这才是合格的吃货。甜品主要包括甜点和广式糖水,可以根据个人喜好来准备,比如这道椰蓉球。软糯糯的口感,配上甜甜的味道,实在太解馋了,能让人瞬间拥有好心情的魔力。

  

  椰蓉常用于甜品,不仅起到表面装饰的效果,同时又增加了口味。虽然好吃,也不能贪嘴,因为它的热量高,吃多了容易长胖。另外它还富含蛋白质,脂肪以及各种维生素,深受大家的喜爱。这道甜品除了椰蓉之外,还搭配了奶粉,面粉等食材,口感相当有层次。

  

  小甜品做好以后摆盘,配上一杯喜欢的热饮,约上几个好朋友。可以一边聊天一边品尝,是很不错的放松方式。对于爱吃甜的女性朋友来说,肯定是来者不拒,吃完还会回味无穷。话不多说,速来看看具体做法。

  

  菜品:蛋白椰蓉球

  配料:蛋清,奶粉,白糖,低筋面粉,椰蓉等

  烹饪步骤:

  1、用到的原材料全部买好,其实就是图片中这些,参考着去选购就行了。奶粉是普通的婴儿奶粉,面粉可以称一下,掌握好量。

  

  2、拿一个干净的容器,里面是无水无油的,同时放入准备好的椰蓉,奶粉和白糖,简单的将这几种食材混合起来,先放在一边备用。

  

  3、鸡蛋的蛋白和蛋黄要分开,蛋白简单的打散就行了,用筷子拌匀,不需要打发。

  

  4、等大蛋白打散以后,直接倒在拌好的椰蓉中。

  

  5、还是一起拌匀,再揉成一个团。蛋白加多少很重要,不要一开始就全部倒进去,可以边拌边加,这样才更容易成团。

  

  6、搓好的椰蓉球大小随意,大概和图片差不多就行了。

  

  7、搓好以后重新放在椰蓉里面滚一遍,让它表面均匀地裹上一层椰蓉,这样不仅能提味,烤出来的颜色也更加诱人。

  

  8、按照这样的方法,将剩下来的椰蓉球全部做好,放在学厨的不粘烤盘中,一次不要烤太多,要是搓得比较多,那就分次来烤,这样才能烤出来更好的口感。

  

  9、最后放入预热好的烤箱中,设置好合适的时间和味道,剩下来的时间就是坐等烤好了。等到椰蓉球全部烤好以后,直接取出来装盘,看着也很精致。一口吃一个,好吃得停不下来,香甜又软糯,特别的解馋和管饱。

  

  烹饪贴士:

  1、椰蓉球搓多大是比较随意的,大概和图片中这样差不多即可。

  2、烤箱的操作方法很重要,需要根据自家烤箱的“脾气”来设置,这样才能烤出来好的口感。

  3、裹上一层椰蓉后再烤,这样不仅能提味,同时也是为了让成品更加好看。

  4、鸡蛋是需要将蛋白和蛋黄分开的,但是蛋黄也不需要扔掉,这样就浪费了。蛋白不需要打发,简单的搅匀就行了。

  5、建议烤多少吃多少,毕竟现做出来的更好吃。


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