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那些都是碱性蔬菜(冬季,这碱性蔬菜要多吃,改善失眠还润肺,做成蒸菜特别好吃!)

养生新闻 2022年01月25日 214 白菜

  

  莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蒸茼蒿”美食做法。每年春节一过,春天就来到人们的身边。春季是吃野菜的季节,许许多多的野菜让我们的食欲得到极大的满足。比如苜蓿菜,就是我们家最爱吃的一种野菜。苜蓿的做法有很多种,但孩子们最爱吃的是用苜蓿蒸麦饭吃。那么,到了冬季,有没有一种可以蒸着吃的新鲜蔬菜呢?当然是有的。其实,冬季很多蔬菜都可以蒸着吃。毕竟对我们中国人来说,蒸菜是一种特有的烹饪方式。在我们家里,每年到了冬季这个时候,最常见的蒸菜还要数这道“蒸茼蒿”了。一来茼蒿很便宜,常吃也不会有经济压力;二来蒸菜鲜嫩,蒸着吃最适合;第三,当然是茼蒿的营养成分最适合做蒸菜吃,这个季节吃,对身体健康特别有益。

  

  冬季,这碱性蔬菜要多吃,改善失眠还润肺,做成蒸菜特别好吃!茼蒿在过去,被称为“皇帝菜”,老百姓吃不到的宫廷菜肴,可见古时候茼蒿菜的地位有多高。茼蒿含有的特殊的菊花香气,可以促进消化,改善食欲,常吃茼蒿对于改善睡眠也有很好的作用。茼蒿还有润肺化痰、促进新陈代谢、美化肌肤的作用呢!茼蒿的做法有很多种,可以热炒,也可以凉拌,尤其是蒸一蒸清香脆嫩,常吃晚上睡得香。每年到了冬季这个时候,气温降低伴随着气压的降低,往往会导致皮肤干燥,浑身瘙痒等等情况。多吃茼蒿就能起到抵制这些不良反应。今天我混合了面粉玉米面蒸茼蒿,蒸熟后绵软顺滑,味道鲜美,拌汁吃尤为香,还具有特别有效的清肠排毒作用,这可是减肥的上佳菜肴。这菜别再炒着吃,裹上面粉蒸一蒸,既是饭又是菜,失眠的人要多吃。现在我把这这道“山药红豆糕”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验。

  

  【蒸茼蒿】

  食材:茼蒿、面粉、玉米粉、食用油、盐、五香粉。

  做法:

  1、准备一把新鲜的茼蒿,这个季节茼蒿特别的肥嫩,准备一些玉米面和小麦面粉。

  

  2、将茼蒿摘洗一下,去掉老梗,然后放清水中多清洗几遍,控干水分。

  

  3、茼蒿切成小段,切短一点更容易蒸熟。

  

  4、茼蒿段放入大点盆中,加入少许盐,五香粉,淋入适量的食用油拌匀,油能够锁住茼蒿中的水分,防止蒸好的茼蒿有疙瘩,特别松散。

  

  5、然后搅拌均匀,加入适量玉米面,小麦面粉,尽量使茼蒿都裹上粉,粉不要太厚,太厚的话容易粘在一起、影响口感。

  

  6、在笼屉上放入裹好粉的茼蒿,大火烧开蒸锅内的水,盖上盖大火蒸6分钟左右。

  

  7、蒸好的茼蒿放在大点的盆子里,趁热用筷子挑散,调自己喜欢的料汁。

  

  8、茼蒿装入碗中,淋在茼蒿上面拌匀就可以吃了,又是主食又是菜,冬天多吃身体棒。

  

  莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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