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鳕鱼炖土豆怎么做好吃(怎么吃也吃不够的鳕鱼炖土豆,奶香味十足,做法简单)

疾病预防 2022年01月24日 255 白菜

  怎么吃也吃不够的鳕鱼炖土豆,奶香味十足,做法简单

  我不喜欢做汤,所以自从买了砂锅以后就不怎么用,今天在网上刷视频的时候,突然就看到了这个奶炖,就想着正好今天休息,想要折腾折腾。

  

  这道鳕鱼土豆奶炖就是没有什么循规蹈矩,是凭着自己的感觉DIY做出来的一道汤品,就是注意鳕鱼还有土豆下锅的时间,做了这道鳕鱼土豆奶炖,味道竟然出奇的鲜美可口。

  

  刚开始看到这道菜的时候就好奇,从第一开始觉得口味上接受不了,奶味的炖菜能好吃吗?抱着这种怀疑的态度,试着做了一下,做法是很简单的,出锅后尝了一下,咸甜鲜奶香味,这种搭配特别新奇,竟然觉得还不错!汤汁特别浓稠,最后浇在米饭上,大口大口吃起来觉得很香,看来也不是所有的菜都是“黑暗料理”。

  

  菜名:【鳕鱼土豆奶炖】

  ——所需食材——

  培根,西兰花,洋葱,鳕鱼,土豆,橄榄油,罗勒碎,奶炖。

  【制作步骤】:

  1、下面我们先来把一会儿要用到的所有食材准备好,像是培根,鳕鱼还有奶炖,这些食材我们在超市里面都可以买到,当然我们要是能准备新鲜的鳕鱼,那就更好了。

  

  2、培根在冰箱的冷冻里面取出来的时候要提前把培根解一下冻,然后再将培根切成细丝,这里面培根我只用了两片,大家要是喜欢吃培根的话可以多加一些。

  

  3、鳕鱼也是一样,提前从冰箱里面取出来解冻,切成小块,我买的这个鳕鱼是去骨鳕鱼,大家也可以买我这样的,顺便再把洋葱也切成小片儿。

  

  

  4、把准备好了的土豆去皮切成厚圆片儿,大家也可以切成小丁,随自己的口感来决定就好了。

  

  5、把西兰花洗干净了以后切成小块清洗,西兰花是要放在盐水里面稍微浸泡一段时间再用水清洗,锅里面倒入适量的水,然后把我们刚才切好的西兰花放进水里面焯烫一下,时间不要长大约焯烫一两分钟就可以了,捞出来之后再过一下冷水。

  

  

  6、在砂锅里面放入两勺橄榄油,加热了以后把胚根下进去翻炒一下,然后盛出来备用。

  

  7、炒培根的油不要扔掉,继续加热,把鳕鱼放进去,把鳕鱼煎到变色了以后就可以捞出来了。

  

  

  8、砂锅里面继续把洋葱放进去翻炒出香味儿,还有土豆片儿,倒入适量的清水,把砂锅的盖子盖上,用中火烧开了以后转成小火,焖个8分钟左右。

  

  

  9、时间到了以后把锅盖打开,把刚才我们准备好的奶盾倒进去,在砂锅里融化,融化了以后,再把西兰花和鳕鱼放进去,还有炒好的培根。

  

  

  10、把砂锅盖子盖上以后,小火炖个三分钟,等土豆已经变软烂了以后,出锅撒上少量的罗勒碎就可以了。口感细腻,奶味很浓,口感鲜咸微甜,吃到最后用奶炖的汤来拌米饭吃也是香的很。

  

  【小贴士】:

  1、奶炖里面的食材是可以根据自己的喜欢随意的更换的,像是在里面加点鸡胸肉或者是虾仁,味道也是很不错的,

  2、

  3、这款奶炖就已经属于是调味料了,所以我们在做的时候也不用再另外加一些额外的调味料在里面。


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