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做豆腐的方法(豆腐自从学会这个做法,家人三天二头点名吃,外焦里嫩比肉都香)

养生杂谈 2022年01月24日 179 白菜

  豆腐自从学会这个做法,家人三天二头点名吃,外焦里嫩比肉都香

  每天使用鸡蛋和豆腐来分享特殊做法。 酒店盘子卖十元。

  

  【鸡蛋豆腐】

  食材:一块豆腐,两块葱,生15克,酱油15克,老5克,蚝油5克,砂糖3克,芝麻油少许,鸡蛋2个,食用油适量。

  【步骤】

  1、先准备旧豆腐,先把豆腐切成薄片,厚度在半厘米左右,全部切好后,放在碗里。

  

  2、准备两根葱,切碎葱,切好后放在碗里。

  

  3、接下来以500克调味汁的豆腐为例,在碗里放入30克生油,由5克的老练引出增加底色,5克的牡蛎油很新鲜,3克糖的味道更美,生吃和蚝油都很咸,不放盐也可以,加入40克清水,加入少量芝麻油,均匀混合汤汁。

  

  4、用一只手把两个鸡蛋放进碗里,放入少量胡椒粉,放入少许料酒,用筷子搅拌。

  

  5、锅里冒烟后,放一点油,首先用油滑过锅的全身,烤豆腐的时候不粘在锅上。

  

  6、可以继续使用油,放入油箱重新加热锅炉。 切好的豆腐放入少许油,使之排列整齐。 把所有东西都放在地下,小心地放在锅里,豆腐凝结均匀。

  

  7、煎单面,利用其缺陷将另一面翻过来煎,两面煎成金黄色。

  

  8. 煎好后,所有的新鲜液体将鸡蛋压碎,将打散的鸡蛋、鸡蛋同步摊开,将鸡蛋倒在豆腐罐上,然后试地摇动锅加热。

  

  9、一面煎,另一面翻过来煎,安全第一,不要贴在脸上,鸡蛋两面逐渐成熟后,简单炒一下,搅拌一下,把豆腐炒散,分成小块。

  

  10.加入酱汁继续膨胀,酱汁鲜美,让豆腐捞出汤汁,捞出酱汁后,将小葱清洗到位,快速翻炒,炒出鲜美的鸡蛋洋葱酱油豆腐准备好了。

  

  鸡蛋包着豆腐,豆腐抱着鸡蛋,葱的香味和调味汁的香味很好,有时间的朋友请试着做一下。


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