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买粉条怎么辨别真假粉条(买粉条怎么辨别真假?吃错了等于吃胶!学会这3招,一眼看出假货)

养生杂谈 2021年12月04日 75 白菜

  买粉条怎么辨别真假?吃错了等于吃胶!学会这3招,一眼看出假货。

  粉条在生活中比较常见,多数是以薯类,杂粮为主要原料,制成的一种条状的干燥淀粉制品,小的时候最喜欢吃的就是这个酸菜猪肉炖粉条了,这里面的粉条可不是我们常吃的那种超级细的那种粉条,而是红薯粉条。

  

  红薯粉条不但比普通的粉条煮出来更加好看诱人,其营养价值和爽滑口感也完全高于普通粉条,因此红薯粉条的价格一般都比普通粉条贵出好几倍,其做法也比较多样化,特别是和猪肉搭配,就是我们在饭店经常点着吃的肉末粉条,又叫“蚂蚁上树”,简直堪称经典!

  

  红薯粉条的制作工艺也非常的复杂,只有在这样天气冷的节气才会制作出来,只有这样做出来的红薯粉条才会特别的劲道,经久耐煮!但是,目前有一些不良的商家,为了节约成本,经常用添加明胶的办法来取代这个过程,如果不会辨别的话,很容易买到假粉条,口感很差之外,还会对我们的身体造成不好的影响。

  

  下面来给大家分享的就是该如何分辨红薯粉条的真假,牢记这3点,不会吃到假粉条,很实用的方法,花同样的钱买到真东西,值得看看。

  

  1、看外观

  纯正的红薯粉条是呈现棕黄色或者淡黄色,可能在表面上还有疙瘩或者是气泡,颜色也可能会出现有深有浅,颜色不同的情况,我们在购买的时候要注意多观察一下,像是那种假的粉条,看起来就是透明的,这就是因为制作的过程加了明胶,颜色看起来比较均匀,没有杂质,没有疙瘩,鲜亮透明!

  

  2、用手捏

  这个方法可能稍微的有一点不道德了,但是也是判断真假红薯粉的关键,真的红薯粉用手掰断了以后是很容易断裂的,如果一折就断了的话那么就一定是红薯粉了,如果你拿一段红薯粉条对折要是非常有韧性,只是弯曲不断裂的话,那这个粉条就是假的,明胶添加的就比较多了。

  

  3、烧粉条

  烧,其实是最直接检验粉条是否合格的一种手段,真正的红薯粉条由于是完全用红薯淀粉制作而成,所以烧一下会有明显的自然清香,味道不刺鼻也不难闻,但是如果是假的红薯粉条,要是烧一下就会有非常难闻的味道,还刺鼻,或者不易燃烧,或噼里啪啦冒浓烟,这都是不合格粉条的标志!

  

  一分价钱一分货,建议大家要是购买粉条的话还是选择大牌子或者是靠谱的商家来购买,那今天来分享就到这里了,以后大家再购买红薯粉条的话可以参考一下我上面给大家分享的3个小办法,保证你能买到合格还保真的红薯粉条。


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