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大连北京烤鸭哪里最正宗(吃遍大连-周末买只烤鸭,皮酥肉嫩吃出地道北京味儿~)

四季养生 2021年12月04日 52 白菜

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  北京烤鸭,

  名字里自带地域属性,

  但这丝毫不影响它在中华大地遍地开花。

  毕竟,

  一道北京烤鸭进可以成为大菜,

  退可当街边热门小吃,

  丰俭由人。

  果木挂烤,皮脂酥脆 ,

  满嘴流油,口口生香。

  味道要多销魂就有多销魂,

  说着说着口水都忍不住流了

  全聚德

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  大连全聚德经营,各种以鸭子为食材的菜肴,还有水爆肚以及本地海鲜。

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  一直以来,一说烤鸭就不得不提全聚德,全聚德烤鸭是挂炉果木烤鸭,经过挂炉烤出的鸭子丰盈饱满、颜色鲜艳、色呈枣红、皮脆肉嫩、鲜美酥香。精品烤鸭刚出炉的皮非常酥,味道就是不一样。

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  地址:西岗区新开路14号

  新兴传承烤鸭

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  店面不大,需要提前预约,可以堂食,但大部分都外带了。

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  买烤鸭,师傅会给片好、鸭肉装盒、鸭骨回家做汤、酱和葱都装好带走!鸭子肥而不腻,烤鸭皮酥肉香,荷叶饼软韧可口,甜面酱咸甜适中。

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  地址:高新园区七贤东路18-3号

  中山区友好路232号

  京味居北京烤鸭

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  选用的是北京便宜坊的口味,做焖炉烤鸭,色泽红润,味道浓郁。烤鸭现加工,体状丰满,出肉多,皮酥肉鲜嫩多汁,油滋滋的。配以荷叶饼、葱、酱食之。除了有烤鸭还有盐水鸭。

  地址:西岗区南石道街地利生鲜外边的一个窗口

  鸭工坊北京烤鸭

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  北京果木炭火烤鸭,刚出炉的肥鸭饱满又丰腴,几米远就闻到香气了。皮酥脆、肉嫩滑、色红润,每一只烤鸭都是肥瘦相间的刚刚好,皮下脂肪都不是很多,肉里面却汁水四溢,吃起来的口感别提多美妙了。咸香入味。

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  地址:沙河口区华北路467号(刘家桥新智联侧)

  乐寿御坊北京烤鸭

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  延用老北京烤鸭所使用的壁炉烤、传统配方腌制烤鸭。烤鸭闪耀着琥珀色的光泽,鸭皮滋滋冒着油光,让人看上去就食欲大开。根据鸭子不同部位,将鸭皮、鸭肉、鸭腿先后片下分装。

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  片取过鸭肉的骨架,经高温炸至金黄后捞出,佐以秘制椒盐。鸭架肉虽不多,但焦香可口解馋又下酒。

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  地址:西岗区八一路长春路10号

  七点半烤鸭

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  开了好多年的烤鸭店,节假日更是一“鸭”难求啊。刚出炉的鸭子吊挂起来,表皮油亮而红润,多余的油汁又顺着表皮滴落下来。

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  鸭子现片,鸭皮烤得油旺旺的,皮下没有厚厚的脂肪层,肉质紧实。鸭架带回家熬汤,只加盐和胡椒粉。

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  地址:甘井子区甘井子路猫九卤肉卷西50米


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