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懒人凉拌黄瓜,拍一拍,拌一拌就上桌,开胃下饭,家人抢着吃

四季养生 2021年10月21日 36 白菜

  懒人凉拌黄瓜,拍一拍,拌一拌就上桌,开胃下饭,家人抢着吃

  现在的生活条件好了,很多食材一年四季都能吃得到,黄瓜就是其中的一个,但是夏季才是黄花的应季季节,夏天的黄瓜鲜嫩多汁,甚至有些农村长大的朋友,估计都经常把黄瓜当水果吃,清凉解暑,入口之后脆爽的感觉真的是太惬意了。

  

  虽然已经立秋的节气了,但是天气依旧比较闷热,都说秋老虎是最难熬的秋天天气比较干热,这个时候饮食也要适当做一些调整,多吃一些清凉消暑降燥的食材,黄瓜就是不错的选择。别小看这个便宜又常见的食材,它的营养价值是非常高的,黄瓜中含有维生素C能够提高人体的免疫能力。

  

  维生素E可以帮助身体加速新陈代谢,起到抗衰老的作用,很多女性都知道黄瓜是一种天然的美容素,将黄瓜捣成汁或者切片敷在脸上,有润肤舒展皱纹的功效,除此之外黄瓜还是一种减肥非常好的食材,很多爱美的女性都知道。

  

  这主要是因为黄瓜中含有的一种抑制糖类转变为脂肪的物质,即使吃很多甜食或者一些脂肪含量比较多的食物,再吃一些黄瓜,不仅能够解腻,还能够阻止糖类转变为脂肪,从而达到减肥的作用,黄瓜除了直接食用之外,最常见的做法就是凉拌的,今天教大家做一道简单的懒人凉拌黄瓜,拍一拍,拌一拌,就常说开胃下饭清凉可口,家人都抢着吃。

  【菜品】:凉拌黄瓜

  【烹饪食材】:黄瓜两根,青辣椒4个,小米椒三个,大蒜适量,葱一根。

  【烹饪步骤】:

  1、首先准备好需要用到的食材,两根黄瓜清洗干净,然后用刀背拍扁之后斜着切成小块备用,青椒小米椒分别写到切断备用,葱切成葱花,大蒜切碎备用。

  

  2、将切好的黄瓜放入大一点的容器当中,撒入适量的盐,然后带上一次性手套将黄瓜搅拌一下,腌制半个小时。

  

  3、将黄瓜腌制一下,主要的目的就是为了能够使黄瓜在凉拌之后更加的入味,因为黄瓜本多水分多较多,腌制好的黄瓜倒掉多余的水分。

  

  4、腌制黄瓜的同时来准备好料汁,将切好的青椒,辣椒,还有大蒜,放入碗中。

  

  5、加入一勺盐,再加入一勺香油。

  

  6、继续加入一勺陈醋和少许鸡精。

  

  7、如果能吃辣的话,加入一勺干辣椒粉,再淋入两大勺热油,最后加入两勺生抽。

  

  8、搅拌均匀之后料汁就做好了。

  

  9、将做好的料汁倒入黄瓜上,充分搅拌均匀,就可以使用了,没背的懒人版凉拌黄瓜都做好了,清脆可口,清凉开胃,脆爽的口感好吃到停不下来。

  

  

  【烹饪小贴士】:

  1、腌制黄瓜的时候最好不咸放入过多的盐,以免在凉拌的时候过咸。

  2、将黄瓜的水分腌制出来,然后倒掉,再继续凉拌,这样是为了让黄瓜更加的入味。

  【文案编辑】目海食王小厨

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